Jong talent

Na zes jaar werken op het domein van zijn vader Alain besluit Florian in 2019 voor zich zelf te beginnen. Hij heeft een duidelijk beeld van wat hij wil en hoe. Hij koopt 6 ha wijngaarden op de hellingen van het gehucht Rochecorbon in Vouvray. Biologische werken is voor hem vanzelfsprekend. Inmiddels is hij in conversie naar biodynamie. In de wijngaard en in de kelder werkt hij puur. Geen sulfiet tijdens de vergisting en gebruik van neutraal eikenhout om de wijnen een rijke textuur te geven zonder houtaroma's