Frankrijk
Loire
Vouvray
Chenin Blanc
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
kalkbodem
Vinificatie & opvoeding
Met de hand geplukt. Opvoeding op neutrale eiken vaten op de lies. Weinig tot geen interventie.
Florian Le Capitaine
Les Aumônes Tendre 2021
Culinair
Een gastronomische wijn met een klein beetje restzoet, waar Vouvray om bekend staat. Geurend naar wit fruit, soepel, met weinig zoetimpressie en spanning in het glas.
Breed inzetbaar bij een veelheid van gerechten.