Rosé uit de Provence

Château Fontvert ligt in het hart van het Luberongebergte en is in het bezit van de familie Monod. Tot 1999 werden de druiven verkocht aan de plaatselijke coöperatie, daarna is Jêrome Monod samen met zijn drie zonen gestart met het in eigen beheer maken van wijn. Sinds 2008 zijn alle 20 hectare wijngaarden biologisch en biodynamisch gecertificeerd

De wijnstokken staan aangeplant aan de voet van de Luberon op heuvelachtige percelen die een verkoelend effect hebben op de wijngaarden. In combinatie met de kalksteen en zandige mergelbodems zorgt dit voor het behoud van een natuurlijke zuurgraad in de wijnen.