Slovenië
Vipava
Vipava Dolina
Ribolla Gialla
Biologisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
Mergel
Vinificatie & opvoeding
Drie dagen schilweking, handmatig persen met een houten pers en spontane gisting. Rijping gedurende 2 jaar in eikenhouten barriques. Geen klaring en zonder filtratie.
Slavcek
Rebula Classic 2021
Culinair
Helder gele kleur. Breed geurend naar rijp wit en oranje fruit. Vol en rond met wat ontwikkeling. Kan door zijn kracht veel gerechten begeleiden.