Friuli
Rosso Venezia Giulia IGT
Refosco
Scioppettino
Neutrale gisten
Bodem
Ponca gelaagde structuur van kalkhoudende klei en zandsteen
Vinificatie & opvoeding
Spontane vergisting met druifeigen gisten in eiken vaten.
Opvoeding 20 maanden: 40% op barrique, 60% op tonneau.
Jaargang 2017 geen biocertificering omdat ivm druiven van nieuw aangekochte wijngaard.
Opvoeding 20 maanden: 40% op barrique, 60% op tonneau.
Jaargang 2017 geen biocertificering omdat ivm druiven van nieuw aangekochte wijngaard.
Tenuta Stella
Sdencina Rosso 2017
Culinair
Robijnrode kleur, ondoorzichtig. In de geur is er bosfruit en kersen met een vleug peper en balsamico. De smaak start fris en opent naar rond met zowel lichtheid als structuur met zachte tannines.
Kan een stevig gerecht aan.