Een frisse en soepele wijn met zachte tannines. In de neus zoete aroma's van wilde bessen en amandelen.

Dolcetto is de wijn die boeren dronken tijdens jaarfeesten en heeft een bijzonder karakter. Gul in zijn eenvoud en van het fruit. Het is de eerste druif die rijpt. Vandaar de naam "Svicc" ofwel wakker. Het betekent ook "zeer wakker persoon, in staat om de problemen van het leven gemakkelijk op te lossen". Emanuele nodigt ons uit om "Svicc" te zijn in je leven.

Heerlijk drinken bij pasta en rijstgerechten, voorgerechten, kaas en vlees.
De favoriete combinatie van de wijnmaker: " ik drink deze wijn graag tijdens de maaltijd, want hij past perfect bij alle gelegenheden. Bijvoorbeeld bij “polpette al sugo” (gehaktbal) met kaas of een soep van aardappelen, bosui en kruiden".