<
Nederland
BOB Mergelland
Auxerrois
Muller Thurgau
Pinot Gris
Neutrale gisten
Bodem
Löss met kunradersteen (harde mergel).
Vinificatie & opvoeding
Deels met de handgeplukt. Voor het persen worden de druiven licht gekneusd, schilweking van een paar uur. Vergisting op RVS tanks waardoor de wijn zijn frisheid en fruitigheid behoud.
Landgoed Overst

O’soleil 2022

Wit
Solo & Culinair
 

Sappige wijn van Limburgse bodem met tonen van wit fruit, bloesem en citrus.  Mooie balans met fijne zuren en veel fruit in de afdronk. 

Culinair met pasta en visgerechten.