Italië
Toscane
Montalcino DOC
Sangiovese
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Bodem
Leem Klei
Vinificatie & opvoeding
De druiven worden met de hand geoogst en gecontroleerd. Alcoholische gisting gedurende 10 dagen in temperatuur gereguleerde roestvrijstalen kuipen. Opvoeding minimaal 6 maanden op Frans eiken. De gebottelde flessen rusten nog minstens 6 maanden in de kelder.
Gea Rosso di Montalcino 2020
Solo & Culinair
De kleine versie van Brunello, vernoemd naar dochter Gea. Een prachtig voorbeeld waartoe sangiovese in staat is. Elegant en zuiver met licht kruidige tannines. Aroma's van jonge kersen in de neus. Smeuïg, vol en elegant met lengte.
Kan solo of culinair bij charcuterie, pasta's met vleessauzen, lamsvlees, gerechten met rood vlees, aubergine of paddenstoelen.