<
Italië
Fontanasanta
Incrocio Manzoni
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
bodems van kalk en klei
Vinificatie & opvoeding
De druiven vergisten met schil in cementen tanks. Daarna volgt gedurende 12 maanden rijping op vaten van acaciahout.
Foradori

Fontanasanta Manzoni Bianco 2020

Wit
Schilweking / Orange
Culinair
 

In de heuvels boven Trento liggen de wijngaarden van Fontanasanta. Daar staan diverse druivensoorten, waaronder incrocio manzoni (kruising van riesling en pinot blanc).

De wijn is bijzonder: verkwikkend, spannend en verleidelijk. Lichtheid en frisheid van de riesling, met body en rondheid van de pinot blanc. De wijn ontwikkelt en toont dan complexiteit. Rank en uniek.

Als aperitief of bij salades, vis en gerechten met zeevruchten.