Een bijzondere witte wijn uit het zuidelijke deel van Toscane. De Trebbiano-druiven staan samen met 5% Malvasia Bianca en 5% Ansonica in één wijngaard - zogenaamde complantation/ fieldblend.

Direct na de pluk vergisting alle druiven samen met hun schillen. Na vijf dagen worden de druiven geperst. Alcohol is slechts 10,5%. 

Een intrigerende, spannende, uitdagende wijn. Heeft een extra dimensie als je er bij eet. Durf jij het aan?