<
Frankrijk
Champagne
Côtes de Bar
Pinot Noir
Biologisch
Druifeigen gisten
Bodem
‘Kimmeridgien’ bodem, een mengsel van kalk, klei en fossiele oesterschelpen. Deze bodemsoort zorgt voor het specifieke karakter van Champagnes (en ook het karakter van Chablis).
Vinificatie & opvoeding
Kleur en structuur ontstaan doordat de schilletjes van de pinot noir gedurende korte tijd met het druivensap weken (maceration). Resultaat is een mooie combinatie tussen fruit en tannines.

Alcoholisch en malolactisch, rijping ‘sur lattes’gedurende minimaal 24 maanden.

De dosage – 10/11 g/liter - bestaat uit een likeur gemaakt van wijn en biologische rietsuiker
Champagne L&S

Pluie d'été Brut Rosé

Mousserend
Rosé
Solo
 

Een wervelwind van fijne pareltjes zorgen voor een zachte mousse. Heldere zachte tint. In de neus een explosie van rood fruit. Een zachte champagne van rijp fruit met een frisse en ietwat kruidige afdronk