<
Frankrijk
Bugey
AOC Bugey
Aligoté
Chardonnay
Pinot Noir
Biologisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
Kalkrijke witte kleibodem met ammonieten en andere versteende zeeweekdieren. De bodem zorgt voor het typische karakter van de Montagnieu wijnen
Vinificatie & opvoeding
Traditionele vinificatie methode. De bubbels ontstaan net als bij Champagne door gisting in de fles. Yves Duport heeft eigen (bio) gisten. Hij is er in geslaagd om gisten uit zijn eigen wijngaarden gedurende het jaar in leven te houden, door ze in suikerwater te bewaren. Door gebruik van eigen gisten tijdens de tweede gisting (op de fles), verhoogt de aromatische complexiteit als de delicatesse van de bubbels.
Maison Yves Duport

Origine'L Réserve Brut 2018

Mousserend
Wit
Solo & Culinair
 

Yves maakt een mousserende wijn die anders is dan andere door het overhouden van eigen gisten uit de wijngaard. Resultaat is een 'originele' wijn. Vief, zacht en delicaat. 

In ‘de buik van Frankrijk’, Lyon, weten ze wat lekker is. Daar drinken ze (bijna) alle mousserende wijnen uit Bugey en ook van Yves Duport op in hun brasserieën....

Heerlijk om zo te drinken, als aperitief of tijdens het eten.