Frankrijk
Bourgogne
Ladoix
Pinot Noir
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Bodem
Kalksteen, klei en kalksteenpuin.
Vinificatie & opvoeding
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld. Alcoholische gisting in open kuipen gedurende zo’n 15 dagen. Opvoeding 13 maanden in eiken vaten (10% nieuw).
Capitain-Gagnerot
Ladoix Pinot Noir 2022
Culinair
Heldere rood van kleur met aroma’s van frambozen en kers. In de mond rond, subtiel en verleidelijk.