<
Duitsland
Rheingau
Grauburgunder
Biologisch
Bodem
Löss
Vinificatie & opvoeding
De eerste oogst van de rijpste druiven gebeurt met de hand, de rest met oogstmachine.
Voor de alcholische gisting blijven de schillen gedurende vier uur bij het druivensap (maceratie of schilweking). 90% van het sap vergist op staal, 10% in barriques. In het staal wordt iets gist toegevoegd, op barrique is er spontane vergisting. Filtering voor botteling.
Weingut Faust

Grauburgunder 2019

Wit
Solo & Culinair
 

Een elegante wijn die frisheid en volheid combineert. Duidelijke geur met rijp fruit. Een zachte, frisse aandronk en al snel mond vullend. Breed inzetbaar.