België
Waals Brabant
IGP Vin de Pays des Jardins de Wallonie
Chardonnay
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Bodem
Zand en klei
Vinificatie & opvoeding
De beste druiven worden met de hand geselecteerd daarna gekneusd en licht geperst. Malolactische gisting en ongeveer zes maanden opvoeding op houten vaten op de ‘lie’.
Château de Bousval
Tout Cru 2022
Solo & Culinair
Een boeiende en harmonische wijn met volume, rondheid en frisheid. In de neus tonen van amandel, toast en lichte tabak. Daarna aroma’s van vers fruit, grapefruit en rabarber.
Een Chardonnay in Bourgogne stijl. Culinair bij visgerechten zoals zeebaars en tarbot of kip. Salades en groentetaart.