<
België
Waals Brabant
Chardonnay
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Vinificatie & opvoeding
Handmatige oogst en vervolgens vergisting en opvoeding op staal (80%) en barrique (20%).
Château de Bousval

Gouttes d'O 2019

Wit
Solo & Culinair
 

Absoluut verrassend. Een aanrader voor de liefhebber van een frisse chardonnay. 

Zachte en intense aroma's in de neus; bergamot, wit fruit en bloesem. De smaak is vol en mineraal met gulle fruitaroma's en een zijdezachte textuur. Een levendige wijn met finesse en een lang aanhoudende afdronk. Het vleugje hout is mooi geïntegreerd en nauwelijks aanwezig.

Voor nu en de komende twee jaar of wat langer. 
Heerlijk bij vis en gerechten met zeevruchten.