Slovenië
Vipava
Vipava Dolina
Chardonnay
Friulano
Malvasia
Ribolla Gialla
Tokaj
Biologisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
stenige kalkbodem
Vinificatie & opvoeding
Drie dagen schilweking. Spontane vergisting in grote eikenhouten vaten, gevolgd door opvoeding in dezelfde vaten en vervolgens in stalen vaten.
Slavcek
Belo 2022
Blend van Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Tokaj en Friulano. Sappige droge witte wijn, met een open neus en een rond mondgevoel. Rijp fruit als peer en meloen, in de mond ondersteund met een licht bittertje.
Daardoor prima als aperitief en bij een gerecht.