<
Italië
Emilio-Romagna
D.O.C. colli piacentini
Malvasia
Biologisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
Klei en mergel
Vinificatie & opvoeding
Spontane vergisting met druifeigen gisten gedurende 18 dagen. De schillen zijn tijdens de eerste 6 uren bij het gistend sap.
Opvoeding 100% op inox vaten gedurende 8 maanden.
Luretta

Boccadirosa 2022

Wit
Solo & Culinair
 

Expressief en verrassend: Lucio heeft de wijn vernieuwd door de schillen van de witte druiven enige tijd met het sap mee te laten gisten. Daardoor wint de wijn aan complexiteit, is iets frisser en je proeft aangenaam een klein beetje tanine. Een 'next step' van deze toch al bijzondere wijn.
De kleur is door de schilweking dieper dan de voorgaande jaargangen. De geur intens en complex. Geconfijt en vers steenfruit stijgt je vanuit het glas tegemoet, met ook bloemen zoals rozen. Inde smaak komt het fruit terug en de is in balans met de frisse zuurgraad en grapefruit- bitters. Een lange afdronk maakt de wijn compleet.

Verrassend bij bijvoorbeeld schaal- en schelpdieren of risotto. Uitdagend op het terras of als aperitief.