Frankrijk
Bordeaux
Saint-Emilion Grand Cru
Cabernet Franc
Merlot
Biologisch
Druifeigen gisten
Bodem
Klei en leem
Vinificatie & opvoeding
Na lichte kneuzing weken de druiven met de schillen in het sap gedurende 28 dagen (maceratie). Hierdoor komen geur-, kleur- en smaakstoffen vrij die de wijn zijn karakter geven. Tweederde van de wijn wordt 12 maanden opgevoed in Franse eiken vaten (waarvan 25% nieuw). Eenderde op inox.
Château Trapaud
Saint-Emillion Grand Cru 2012
Culinair
Een fantastisch ontwikkelde wijn! Rijp fruit met tonen van truffels en gekonfijte pruimen. Rond met vulling, breed en een lange afdronk. Volledig à point.
Een blend van twee-derde Merlot, een-derde Cabernet Franc.
Culinair met wild, runderwang, rood vlees, funghi en stevige groentegerechten.