<
Frankrijk
Provence
IGP Vaucluse
Chardonnay
Grenache Blanc
Viognier
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
klei, kalksteen en leem
Vinificatie & opvoeding
De wijn wordt niet verpompt maar met zwaartekracht verplaatst. Temperatuur gecontroleerd.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voor persing. Opvoeding 22 maande gedeeltelijk op barriques van 500 L, deels op rvs en deels op beton. Daarna wordt de wijn geassembleerd en gebotteld.
Domaine Dambrun

Le Blanc de Dambrun 2020 Cuvée Guy Savoy

Wit
Culinair
 

Wàt een wijn! Intensiteit van de Zuid Rhône met frisheid van Bourgogne - de Chardonnay van topterroir drukt hier een stempel, met subliem houtgebruik. Deze wijn ‘has it all’. Verfijning, smaakvol, frisheid, enorme lengte, complexiteit, intensiteit, verteerbaarheid. Het hout is uitstekend in balans met het fruit en de zuurgraad. Aroma’s van abrikozen, honing en witte bloemen. Een luxe wijn voor nu en in de toekomst.

Culinair bij stevige visgerechten, kreeft, coquilles, quiches, salades, paddestoelen en ragouts. Wit en licht rode vleesgerechten.