Frankrijk
Rhône
Ardèche
Rousanne
Vermentino
Biologisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
Zandsteen met verbrokkeld graniet, een helling met ‘arme’ bodem.
Vinificatie & opvoeding
De wijngaard ligt op 400 meter hoogte waardoor de fraicheur bewaard blijft en de druiven evenwichtig kunnen rijpen. Alcoholische gisting in vaten. Opvoeding gedurende 6 maanden in cuves op de lie met toepassing van batonnage; regelmatig wordt het bezinksel dat rust op de bodem van de cuve met een stok door de wijn geroerd. Hierdoor wordt de smaak van de wijn rijker.
Salel & Renaud
Galinette 2023
Solo & Culinair
Een ongecompliceerde en licht verteerbare wijn. Het palet is complex en harmonieus. Geurt bloemig met lichte vanilletonen. In de smaak rijk en zacht.
Een breed inzetbare wijn. Zo of bij allerlei gerechten.