Frankrijk
Bourgogne
Pinot Noir
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Bodem
Kalkrijke kleiachtige bodem bedekt met gravel en fossielen
Vinificatie & opvoeding
De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Alcoholische gisting in op vaten gedurende 2 weken. Opvoeding 12 tot 15 maanden op eiken vaten waarvan 10% nieuw.
Capitain-Gagnerot
Bourgogne Pinot Noir 2022
Solo & Culinair
Fruitige aroma’s van kersen die overgaan in rijpe tonen, zeer aantrekkelijk en elegant. De smaak is lichtvoetig met intensiteit. Zoals Bourgogne is bedoeld, een volle en tegelijkertijd frisse en levendige Pinot Noir.
Solo en culinair bij uiteenlopende gerechten van gevogelte, licht rood vlees, stevige vis en -groentegerechten.