Frankrijk
Bourgogne
Chardonnay
Biologisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Vinificatie & opvoeding
Handmatige oogst en spontane vergisting met druifeigen gisten. Twee maanden gerijpt op houten vaten en vier maanden op staal. De wijnen zijn ongefilterd.
Domaine Nicolas Morin Les Ecrivains
Bourgogne Chardonnay 2021
Culinair
Minerale wijn, met fijne houtimpressie. Fris mondcontact met complexiteit en fiks zuur. Lange afdronk. Bijzondere wijn, intens en complex. Klein volume, 800 flessen in totaal, 60 in NL.