<
Frankrijk
Loire
Saumur
Chenin Blanc
Biologisch
Druifeigen gisten
Bodem
Kalkrijke zandgrond
Vinificatie & opvoeding
Côteaux de Saumur wordt alleen gemaakt in jaren dat de omstandigheden gunstig zijn voor botrytes. De eerste oogst is in 2002.

Het is een kleine appellation met lage opbrengst. De druiven worden met de hand geplukt. Een arbeidsintensief werk ook omdat een aantal keren door de wijngaard wordt gegaan om de druiven op het juiste moment te plukken. De druiven blijven langer hangen en worden later geoogst om ze in te laten drogen en botrytes op te wekken.
Domaine Regnier-David

Côteaux de Saumur doux Chenin Blanc 2015

Mild / Zoet
Culinair
 

Een fris zoete wijn. In de neus frisheid en complexiteit. Rabarber, abrikoos, perzik samen met tonen van witte bloemen.

Bij zoete nagerechten en kazen.