Slovenië
Vipava
Pinot Gris
Vin Nature
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
Kalkbodem
Vinificatie & opvoeding
Fermentatie met eigen gisten, gedurende 6 dagen met druivenschillen en pitten. Twee jaar opvoeding op gebruikte eikenhouten vaten. Ongefilterd, geen actieve klaring.
Slavcek
Sivi Pinot 2020
Culinair
Licht gekleurd, amber. Elegant geurend, met steenfruit. Best of both worlds: volle en tegelijk frisse aandronk, rijpheid en breedte van de druif en het hout en tegelijk verfijnd en verkwikkend. Verrassend, verfijnd en tegelijk toegankelijk smaakpallet.