<
Frankrijk
Languedoc
IGP Pays d' Oc
Chardonnay
Chenin Blanc
Viognier
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Bodem
Basalt en rode zandsteen
Vinificatie & opvoeding
De chenin blanc druiven krijgen een klassieke opvoeding; gisting en opvoeding van het druivensap op eiken vaten gedurende 10 tot 12 maanden, waarvan 10% nieuw. Gebruik van druifeigen gisten.
Domaine de Malavieille

La Boutine 2020

Wit
 

Een assemblage van 85% chenin blanc, 10% chardonnay en 5% Viognier. 
De kleur is vol (richting geel) en fonkelend. Stuivende geur, geconcentreerd en breed. Intense smaak naast lichte houtimpressie ook honing en aroma's als ananas en abrikoos - van chardonnay en viognier. Lange afdronk.