<
Frankrijk
Côtes du Rhône
Crozes-Hermitage
Marsanne
Rousanne
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
kleigrond bedekt met rivierstenen (galets roulés)
Vinificatie & opvoeding
De wijnstokken staan in ‘lieu dit’ Hautes Chassis bij La Roche de Glun in de Drôme.
De druiven zijn meteen geperst en gedurende 48 uur geklaard voordat de alcoholische gisting (druifeigen gisten) start. De helft vergist en rijpt in een demi-muids vat en de andere helft op roestvrij staal, waardoor de wijn zijn frisheid behoudt.
Domaine Aléofane

Crozes-Hermitage Blanc 2019

Wit
Culinair
 

Intens goudgeel van kleur met groene reflecties. In de neus gekonfijt fruit, bloemen en kruiden; jasmijn, vanille, gember, gedroogde abrikozen en gekonfijte sinaasappels. Hoewel compact ook gul in de mond, breed, sappig en mineralig met een aantrekkelijke bittertoon. Intens en lang, geweldige wijn.

Gelimiteerde beschikbaarheid