<
België
Teuven
Pinot Noir
Neutrale gisten
Geen sulfiet toegevoegd
Bodem
kalkrijke stenige silexbodem
Vinificatie & opvoeding
De rijpste pinot gris druiven zijn in september geplukt. De rest heeft Albert verder laten rijpen en later geoogst. Na vinificatie op RVS gaat de wijn op de fles op verder te gisten. Ongefilterd en geen sulfiet toegevoegd zodat de gistcellen in de fles hun werk kunnen doen.
Domein Pietershof

Pet'Nat 2020

Mousserend
Wit
Solo & Culinair
€ 25,00

Een wijn met fijne vrolijke belletjes die na het openen graag ontsnappen. Kenmerkend cool climat, 'een beetje gereserveerd' zegt . Zuiver en intens met in de neus en in de mond pinot gris typiciteit: rijpe peer, druivig, granny smith en het 'strakke', mineralige van de bodem en klimaat. Schone afdronk met wat witte peper aan het eind. Geen restzoet. 

Hilary Akers beschrijft deze wijn in haar selectie PetNat's in het FD van 18 december. Plus een uitgebreide en interessante uitleg van wat PetNat is.

Heerlijk als aperitief en bij amuses.