<
België
Waals Brabant
Chardonnay
Biodynamisch
Druifeigen gisten
Laag sulfiet
Bodem
Onder de bovenlaag is er direct de zandbodem
Vinificatie & opvoeding
Druiven van een licht heuvelachtig perceel met een diepe zandlaag onder de dunnen bovenlaag Handmatige oogst en vervolgens vergisting en opvoeding op staal (80%) en barrique (20%).
Château de Bousval

Gouttes d'O 2020

Wit
Solo & Culinair
 

Perzik, peer en mirabellen in de neus, met aardse tonen en de ronde en frisse geur van citrusvruchten. Een wijn die je drinkt voor je plezier, het hout is goed geïntegreerd en nauwelijks merkbaar.

De zandbodem geeft open wijnen met fraicheur. Als je een vergelijking met het oergebied van chardonnay wilt maken, denk dan aan een Chablis-achtige stijl.

Heerlijk op het terras en prachtige en verrassende begeleider van bijvoorbeeld een visgerecht.